全台蛋捲就屬這間最狂，台中必買伴手禮「似錦堂手工蛋捲」早在年節前就已關下鐵門全數完售，直接去現場也是「今日現貨完售」，還好我提早先預訂，我才見識到真的好多客人來了門市就撲空的命運啊。
「似錦堂手工蛋捲」有別於以往看過的長型蛋捲，這邊是水滴狀圖案，採用高級麵粉、安佳奶粉、日本進口上白糖等原物料調和製作，再加以變化其它口味，目前推出六種口味「原味、芝麻、抹茶、可可、古早肉鬆、咖啡」，每一款都超級推薦，生意這麼好不是沒有道理的！
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似錦堂手工蛋捲有兩間門市，這次我來的是台中火車站附近的站前店，交通超級方便，外觀非常非常的文青，一整個就是我的菜啊。
要成為稱霸全台蛋捲王的「似錦堂」，其命名有著一段美好的祝福寓意，希冀能將每一份蛋捲以「一份似錦前程的祝福」送出，感覺吃完了今年就會一帆風順、前途似錦呢。
這次來到「似錦堂手工蛋捲」門市，就看到工作人員一人兩個蛋捲機台，依照步驟相當有節奏的製作蛋捲，手速之快就像是一直重覆按著ctrl+c、ctrl+v不歇息的製作，我看的是很過癮，但聽說一天也最多只能做70盒，長時間站著一直製作真的相當辛苦捏。
剛製做好的蛋捲冷卻後會呈現酥酥脆脆的口感，再來裝盒，而員工手上的這透明盒也很不簡單，防震泡殼是老闆為了讓寄送過程中使得蛋捲不易脆裂，讓每位顧客吃到最完整的水滴蛋捲，非常用心！
經過門市看起來風平浪靜，其實內場製作忙的不可開交，一大堆的紙箱、禮盒堆疊，都是準備出貨給預購的客人。
過年期間特製新春輕巧包提盒，我在粉專上看到就跟老闆說我也要這樣帶回北部，老闆都幫朋友娶妻娶到丈母娘了，我也要把財神爺迎回家，初一就提了這兩串去拜神明，真的心誠則靈天公伯看到我的用心，達成我的願望，今年一開始就虎哩發大財！
登門拜訪或是送客戶直接帶這兩串就很霸氣，誠意滿分啦！
- 2022新春輕巧包組合 (1組/共5包)
內有五小包組合，口味可以任選「原味奶香、原粒芝麻、艾肯可可、靜岡抹茶、古早肉鬆、部落咖啡」。
每盒內含8個水滴狀手工蛋捲，未開封每包保存期限可達90天。
拉開來一盒盒都排放的整整齊齊，這款組合包最適合第一次來買的朋友，可以一次吃到五個口味，也推薦給有選擇困難症的人。
一看就知道非常手工，每個蛋捲都呈現不規則狀，拿在手上是立體又帶硬脆感，聞起來可香了。
- 原粒芝麻
芝麻是一款老少咸以都很適合的口味，芝麻粒也分布的非常均勻，是似錦堂創立時最初的口味也是招牌經典扛霸子。
吃起來非常的酥鬆，每一口都可以吃到芝麻香氣，長輩們的最愛。
- 艾肯可可
可可是我的最愛，似錦堂採用義大利進口可可粉，香氣伴隨著苦甜的滋味。
吃起來又酥又鬆帶有巧克力微苦滋味，不會太甜膩，配上牛奶最速配。
- 部落咖啡
選用來自南投卡度部落人工摘取用心栽種的台灣本土咖啡豆，一打開我就被香氣鎮住，有咖啡成癮症的我還沒吃我就知道我一定愛慘會欲罷不能，果真…這款是我的真愛。
吃起來根本就是像在喝一杯咖啡，超級香濃，咖啡香氣蔓延在唇齒間久久迴盪，似乎今日的咖啡因就由部落咖啡補足咖啡因即可(笑)。
- 古早肉鬆
選用四張犁30年老店的手工肉鬆放入餡料中混合很均勻，看起來是偏橘色一點。
吃起來一樣酥鬆到不行，淡淡肉鬆鹹味不死鹹，還吃的到蛋捲香氣，比較可惜的是肉鬆比例不多，對於愛好肉鬆的我來說還是喜歡填滿肉鬆內餡的蛋捲。
- 靜岡抹茶
採用來自日本靜岡滿壽多園茶莊所生產之抹茶製作，抹茶控最愛，一秒到日本！
抹茶口味蛋捲不僅有茶香也有蛋香，不會有澀感也不會有太苦的抹茶味，吃起來口感相當柔和，不敢吃抹茶的也可以試試看。
- 原味奶香 (LINE好友折60元)
用方形的PP盒包裝蛋捲，這款也超級適合送禮，不怕內容物壓碎，吃完蛋捲後可以當收納盒，一物多用很不錯！除了前面介紹到的「原粒芝麻」，這款「原味奶香」更是招牌中的招牌，人見人愛的經典口味，推薦第一次來買一定要買一整盒，不然絕對會後悔！
一打開內有4排裝的蛋捲，每排是裝8入。
採用高級麵粉、安佳奶粉、日本進口上白糖等原物料調和製作，這款是蛋奶素食。
似錦堂目前推出六種口味蛋捲，皆是以原味奶香的原型延伸出的口味，這款就是很經典很單純的滋味，可以吃到蛋香與奶油香非常耐吃。將傳統加以改良，加以手法呈現更多新滋味，酥脆又香甜的蛋捲，不禁讓人湧上心頭憶起童年時的純真記憶，簡單而美好的幸福就如同原味它那麼的純粹。
【我說】
如果直接去門市真的只有撲空的命運，我強烈建議大家購買前一定一定一定要先預訂，目前現場的蛋捲真的沒得賣啦，也建議大家加入Line好友拿優惠，輸入優惠碼後，每盒折60元，還不限使用次數，超級無敵佛。
似錦堂手工蛋捲超狂，已直接榮登我心中第一名寶座，連我家人也成為粉絲，送禮也超級大氣，推啦！
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似錦堂官網：https://eggrollking.tw/
似錦堂FACEBOOK：https://www.facebook.com/thebestwishesattaichung/
似錦堂手作蛋捲勤美店
地址：台中市西區忠誠街32號
營業時間：09:30~17:30
聯絡方式：LINE@ndn2490z
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似錦堂手作蛋捲站前門市
地址：台中市西區民權路31號
營業時間：09:30~17:30
聯絡方式：LINE@ndn2490z
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