堂記糯米炸 | 彰化在地特有隱藏版小吃，趁熱吃超美味(外帶)

彰化美食推薦《堂記糯米炸》民國88年開業飄香24年，《堂記糯米炸》就在阿璋肉圓對面(那些年，我們一起追的女孩拍攝點)。 《堂記糯米炸》與白糖粿口感完全不一樣，彰化特有的糯米炸非常特別，沒吃過真的要來試看看，吃完肉圓再來吃甜點完美的結語。

堂記糯米炸在哪裡?

《堂記糯米炸》就在阿璋肉圓正對面，也與阿璋肉圓一樣都是在地非常知名的小吃店，小攤上都是各明星藝人及知名人物的合照，也不少媒體採訪推薦。

糯米炸的介紹，第一次嘗試可以看一下簡介。

一大盒糯米，老闆娘捏出一小塊一小塊的大小快速丟入油鍋，高溫油炸下不停的翻滾均勻受熱，表面呈現金黃酥脆樣起鍋。

起鍋後裏上花生糖粉

糯米炸$50

一份50份量不少大概13顆，糯米炸都是沒有包入內餡的，趁熱吃超級美味口感酥酥脆脆又軟嫩，冷掉也還不錯。

吃起來神似旺旺仙貝，如空氣般鬆軟香甜又脆口又帶著花生的香氣，我自己一個人全嗑完完全沒問題，不過人多一起搶食才會覺得特別美味(笑)。