《阿爸的芋圓》是永和樂華夜市之王，Google快5000則評論，除了《阿爸的芋圓》獨創的蔗片冰廣受大家喜愛，主打的芋頭、芋泥、芋圓也是讓芋頭控前來朝聖的原因，人氣必點NO.1招牌芋見泥蔗片冰，隨著物價逐年標漲還是不減排隊人潮，依舊受到大家喜歡就知道《阿爸的芋圓》蔗片冰有多魔厲害啦。
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阿爸的芋圓-位置環境
《阿爸的芋圓》位在永和樂華夜市裡，是不管平假日真的沒在誇張才開店沒多久就叫到300多號，真的強到我給它跪了。《阿爸の芋圓 樂華店》是創始店，《阿爸的芋圓 南雅店》位在南雅夜市外面，人潮沒有本店這麼多，不喜歡排隊蠻建議可以直接來南雅店。
原物料介紹
阿爸的芋圓菜單
芋泥白玉綜合蔗片冰 $105
這碗冰真的能見證一吃就上癮這句話，我的天那時候很瘋連三訪，連我自已都覺的超不可思議，不過阿爸確實有這種魅力！這是網友熱推主打第二名「芋泥白玉綜合蔗片冰」，裡面有芋泥、白玉湯圓、紅豆、花生、小薏仁與蔗片冰組合成。
紅豆和花生都煮的很綿密是女子喜歡的那種，薏仁煮的剛剛好，但都不到令人驚喜的程度，原以為白玉也很一般像是日本那種，不過《阿爸的芋圓》採用純糯米水磨製而成，非常有嚼勁充滿ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞQ彈口感，超喜歡！
耦紫色芋泥與芋泥球不同，口感濃稠香滑柔順，半撲在蔗片冰上與各食材完美交織！
蔗片冰形狀很特別的像是一片一片削出來的樣子，入口微脆在嘴裡慢慢化掉帶有微微炭香與甘蔗甜味，像是熟悉的烏梅味，等到冰快融化時入口口感又不一樣了，入口極化細緻軟綿令人驚豔，甜度也剛剛好。
芋圓蔗片冰 $80
我已經算不清楚到底來《阿爸的芋圓》幾次，總之這個夏天沒冰品是不行滴，這碗裡面有芋圓、粉圓、綠豆、小薏仁與蔗片冰組合成。
芋圓採用品質較好的大甲芋頭與手工地瓜粉製成，咀嚼起來充滿濃郁的芋頭香氣帶有顆粒，咀嚼軟Q香甜，像是一顆顆寶石般的魚卵粉圓採用高品質天然地瓜粉配上阿爸自製黑糖蜜，呈現完美光澤琥珀色，咀嚼起來帶有香甜Q感，都煮得滿好的。
芋泥球(加購+$30)
芋泥球真的太顛覆我的想像力，阿爸完全只使用芋頭製作呈現以一球可愛的叭噗冰淇淋，每一口入口都是濃郁香甜、緊實Q彈確又綿密的芋頭顆粒口感。
鳳梨嫩仙草蔗片冰是我的最愛，居然絕版了哭。
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阿爸的芋圓-店家資訊
- 地址：新北市永和區保平路18巷1號
- 電話：(02)2924-7461
- 營業時間：14:30-23:00
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