星曜雞湯｜火鍋界的愛馬仕鮮濃好喝，一人也能開吃(菜單)

台北火鍋Google4.7星好評推薦《星曜雞湯》，《星曜雞湯》號稱是雞湯界的LV，但我覺得根本就是愛馬仕等級超TOP！雞湯內中藥材攜手大稻埕50年中藥世家，採用珍貴人蔘和數十多種珍貴食材，耗時一天一夜細火慢燉「人蔘花膠蟲草雞湯」，用滴雞精概念去熬湯喝起來有夠滋補，整體價格小貴但貴得很有價值阿，一個人來也有蟲草琥珀澄清雞湯160元，2~3人380元起開吃。

星曜雞湯店家資訊

地址：台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣秀泰百貨2樓)
電話：02-2541-2555
營業時間：11:30~22:00
inline訂位&菜單參考：連結

 

星曜雞湯在哪裡

《星曜雞湯》位於台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣秀泰百貨2樓)，中山站3號出口步行約9分鐘，交通很方便，開車也可以停在欣欣秀泰百貨內。

星曜雞湯環境

環境很有中國風氛圍感，每張座位都隔有些距離一點也不吵雜，這邊是沒有限時吃飯起來很悠閒，還可以拉下窗簾更有隱私性。

另有兩間包廂可預約，超適合聚餐使用「低消費用可詢問店家」。

星曜雞湯菜單

更完整菜單詳見（連結請點）

 

九宮格小菜盤

 

九宮格小菜盤每日供應小菜不一定，當天吃到黃金泡菜、豆干、豆腐乳、小黃瓜、南投紫蘇蕃茄、醃蘿蔔、小魚乾、百香果漬南瓜、漬鮑魚等，每款都很清爽開胃。目前改為Google五星評論或打卡送4宮格，九宮格取消

醬料有私房醬油、蔥、蒜、沙茶醬，這些都可以續，喜歡吃辣可以請店家給生辣椒。

 

人蔘全雞竹笙金湯$3880

雞湯使用人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、干貝、豬腳、伯爵紅玉土雞，數十種中藥材慢火細燉耗費一天一夜而成一大鍋金湯，以滴雞精概念而成就這鍋「人蔘熬雞精」真的有夠猛，光製作過程就非常考驗功力，金湯續加湯要再加600元，續蟲草澄清雞湯則可免費續到飽！

除了主角雞湯火鍋外，還可以加入像是和牛、干貝、蔬菜、海鮮等下鍋煮，滋味加乘更美味。

在煮火鍋前會先試喝半碗，感受到雞湯的原始美味，雞湯真的好滋補膠質滿滿，喝起來像滴雞精的味道但不死鹹相當甘醇，真的有夠好喝。

點人蔘全雞竹笙金湯會附上「野生竹笙、娃娃菜、凍豆腐」放入鍋中充分吸滿湯汁更好吃。

剛剛半鍋的金湯會續加到滿，接著下野生竹笙、娃娃菜以及凍豆腐

野生竹笙吃起來脆脆的，吸飽了人蔘雞湯精華，一咬就爆汁有夠好吃，無敵大推。

雞肉使用伯爵紅玉土雞超有重量，工作人員撈出來後會拿去分切，全程都是桌邊服務。

拿來雞湯泡飯也無敵好吃，很推薦一定要試試看這吃法，本來很飽又半碗飯下肚了。

整隻雞肉分切好送上桌啦，雞腿肉軟嫩結實有口感，但雞胸肉部分就比較乾柴些。

 

日本A5和牛$1680

日本A5和牛不愧是和牛的「夢幻逸品」，看這油花交錯就知道等等煮後一定很好吃，軟軟嫩嫩充滿油花真的很嫩口。

 

國宴荷柏霜降豬$460

厚薄適中超適合煮火鍋，霜降豬肉肉質細膩鮮甜，吃起來Q彈脆口，不吃牛的好選擇。

 

PRIME無骨牛小排$980

PRIME無骨牛小排油花分布均勻，略帶細筋吃起來軟嫩中帶嚼勁這款肉品也好吃。

 

星曜海鮮盛合$698

海鮮盛合裡有菲力鮭魚、鮑魚、花枝、白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、干貝、大扇貝、小卷等十種的海鮮食材，每一種海鮮都選得相當好相當新鮮，兩人點這分食也很划算。

日本空運生食大生蠔單顆$299

日本來的大生蠔尺寸和我手掌一樣大顆，擠點檸檬單吃就好吃，一口入肚也太幸福了。

 

北海道生食級干貝單顆$138

日本生食級干貝橫面就超有厚度，簡簡單單涮幾秒後干貝水嫩嫩超有Q度，我喜歡配著檸檬一起吃。

 

鮮蝦手工滑$268

每一湯匙都有一大隻蝦，QQ彈彈蝦到爆，真的推這必吃。

 

綜合菜盤$288

數十種類蔬菜讓入雞湯鍋中熬煮，清清爽爽也好吃。

 

讚岐烏龍麵$30、雞蛋$20

烏龍麵吃起來估溜估溜相當有勁道

吃不完還有提供打包服務，當天用餐還滿多人先電話訂餐自取，《星曜雞湯》真的超級好喝，喝過一次就愛上，煮前喝的雞湯很簡單的美味，煮後喝的雞湯更有層次感，肉跟海鮮都很不錯，吃完真的大滿足，很推薦~