蛋黃酥推薦《一六堂餅店》金沙蛋黃酥還蠻低調網路上還沒太多資訊，《一六堂餅店》很特別店內就是賣各式餅類像是《一六堂餅店》金沙蛋黃酥、金桔酥、乳酪Q餅、綠豆椪、蜂巢蛋糕、紅豆蛋黃酥等，《一六堂餅店》最暢銷就是金沙蛋黃酥生意好到日賣千顆，每到中秋節就賣到翻掉人氣超高！
一六堂餅店店家資訊
- 所在地址：台中市北屯區崇德十路一段472號
- 營業時間：9:00-18:00
- 店家電話：04-2421 3816
一六堂餅店在哪裡?
《一六堂餅店》位於台中北屯區崇德十路上，鄰近臺中洲際棒球場，大大的扛棒寫著「金沙蛋黃酥」醒眼字幕，停車格還滿多，開車或騎車來的人也很方便。
一六堂餅店店史
《一六堂餅店》創立於1975年台中五十年老餅店，在台中飄香半世紀，「一六堂金沙蛋黃酥」最早從台中火車站發跡，目前已遷移到台中北屯崇德商圈，店家還榮獲十大伴手禮首獎和金餅獎優選。
一六堂餅店營業時間
《一六堂餅店》營業時間從09:00到18:00，架上擺滿滿的各式餅類，櫃子內擺放的可是裝飾品唷，我第一眼就命中很想吃的是獲獎金桔酥，平常要預訂等過年才開賣，還有很特別超巨無霸蛋黃酥也是平常要預訂或等過年才開賣。
最特別就是這款巨無霸蛋黃酥啦，很好奇就請老闆借我拍照，真的有夠巨啦，口味有金沙蛋黃酥、紅豆蛋黃酥這兩種。比一比真的無敵巨大ㄟ，這款巨無霸蛋黃酥老闆說需要訂做，很多人都買來裝天燈禮盒，挺有創意的。
老闆說鹹鴨蛋黃是經過八小時特別處理後，所以看到的每個鹹鴨蛋黃都很透亮。
表皮刷上蛋黃液撒上杏仁角
剛好碰到金沙蛋黃酥出爐畫面，一顆顆看起來真的超療癒。
一六堂餅店菜單
金沙蛋黃酥/6入$288
想要送禮就選紙盒裝，一盒6入裝$288元，也有12入是禮盒裝$575元。
拿起來很有重量，我覺得個頭比普通吃的蛋黃酥還要大一些。
這顆金沙蛋黃酥真的是打破我對蛋黃酥的印象，外皮有夠酥脆，內裡的鹹鴨蛋黃吃起來一點也沒有腥味，金沙餡吃起來帶有奶油、奶香等濃郁香氣入口綿密，真的是外皮酥脆內裡鹹香入口即化的口感，只能說超級好吃，帶回家中長輩有夠喜歡吃都用搶的(笑)。
紅豆蛋黃酥6入$288
比較常見就是紅豆口味的蛋黃酥啦，想嘗鮮的人也可以試試塑膠盒3入裝是130元。
對半切開可以看出一層一層相當有層次感，吃起來一樣是外皮酥脆內裡香甜鹹香，但比金沙蛋黃酥弱一些，預計兩天吃最好吃，假如超過我是拿去烤箱烤又和剛出爐一樣好吃啦
生意真的好到離譜，過了中秋節「蛋黃酥」還是很熱門，這次下台中辦事特地造訪來買我媽要的蛋黃酥，老闆居然認出我哈哈哈(相機真的是顯眼包)，老闆推薦我乳酪Q餅跟黃金乳酪，那就來試試吧。
正在烤的餅瀰漫的香氣真的很邪惡，還沒看到本尊出爐，就被香到流口水。
乳酪Q餅$185
乳酪Q餅外皮烤得金黃香酥，常溫可以保存5天，我個人是喜歡放烤箱再回烤更好吃。
剛出爐時牽絲畫面真的無敵療癒！
酥皮內餡有超大塊切達乳酪和麻糬
麻糬趁熱吃軟軟QQ會在嘴中化開，常溫吃是比較QQ有口感，我是喜歡再回烤熱熱的吃，餅皮也更酥香
整體吃起來鹹鹹甜甜，起司味偏重不愛起司味的這款就可以跳過，喜歡重口味起司又喜歡麻糬一定要吃看看。
黃金乳酪/12入$480
黃金乳酪可買禮盒裝也有單顆販售可以嘗鮮
這款迷你小巧，很適合當下午茶點心
切開來內有蛋黃內餡和切達乳酪
蛋黃鹹香配上起司更加濃郁，我保證是從來沒有吃過的口感，超有夠創意也有夠好吃，真的很配服老闆有這麼多創意。
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