【台北．忠孝敦化】叁和院忠孝旗艦店|叁和院台灣風格飲食之聖誕跨年歡聚餐廳

台北中式餐點Girls_foodie2016-12-23

二訪叁和院，第一次在桃園華泰店饗用(文章←)，

叁和院把台灣傳統菜色改已另一台式風貌呈現，

特色可愛的造型包子好拍又好吃另人捨不得一口咬下，

精緻創新的菜色搭配西式酒品，

獨具特色的裝潢突顯叁和院有點懷舊又有點新穎的感覺，

非常適合家人與朋友一同聚會的好所在。

叁和院位於忠孝敦化與忠孝復興站中間，

從東區地下街11號出口出來第一個巷口可見，

叁和院的叁和指的是叁和色、香、味調和，打破傳統台菜視覺及味覺印象，

改以新式創意菜色顛覆大家的想象及味蕾，另人耳目一新的時尚台式風格餐酒館。

約傍晚五點前往用餐，推開叁和院透明門走進，

映入眼簾舒適明亮的氛圍及獨具特色的烏巢室結構裝潢，給人非常時髦的感覺，

另人不經懷疑這真的是來吃台菜的嗎!?

走上2樓由服務生帶位，環境空間寬敞，每一區營造出的氣氛不同，

不管是單數、雙數或是大家庭，有圓桌、方桌及沙發區還有吧檯區可入座，

而女子最喜歡角落大圓桌區及背景牆營造出一種在三合院裡與家人用餐的氛圍。

飲酒過量，有害健康，禁止酒駕

叁和院時尚酒吧區，近距離與調酒師談心或是看調酒師帥氣的調酒，

點上一杯酒或吃上一點小菜就好有氣氛，

另外，搖身一變的創意台菜搭上一杯調酒也絕對是吵熱氣氛提升味蕾的響宴。

店家提供各款不同威士忌、紅酒、白酒、啤酒，可單點也可點整瓶。

柔和的餐盤及餐具

鹹豬肉炒飯

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壓的緊實的金字塔造型炒飯，炒飯吃起來不油膩但不夠熱，口感紮實粒粒分明。

月見過貓

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將生蛋黃與過貓攪拌均勻，蛋黃的黏稠感將過貓包裏住，口感溫潤滑順。

飛魚卵老皮嫩肉

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焦黃色方塊豆腐，一咬下去外層因醬汁而濕軟的豆腐皮，

驚奇水嫩的嫩豆腐再加上一顆顆飛魚卵波啾滑嫩的口感，非常新奇。

辣子跳跳雞

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復古竹籃裝著大量的乾辣椒與炸的酥酥脆脆的新鮮雞腿肉，外層還裹著一層辣粉提味，

上頭加上炸蒜片做點綴，炸的外酥內軟雞肉咬下去鮮嫩可口，很下酒菜。

梅干控肉與年獸刈包

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一端上桌梅干的香氣撲鼻引人食慾，裝在蒸籠裡可愛的年獸刈包更是另人愛不釋手，

控肉肉質半肥半瘦煮到軟爛Q彈肥而不膩，梅干菜入口即化酸香的味道超級下飯，

依個人喜好加入香菜、榨菜或花生粉一起包進去可愛的年獸包裡，

年獸包刈包皮鬆軟有彈性帶有麵皮的香甜味，

水汪汪的大眼睛將料一起包進去，好像年獸在吐舌頭，忍不住又多拍了幾張真的超級捨不得吃。

玉子一夜干

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魚肉以日式料理一夜干作法鑲入台式烘蛋，份量實在，

細緻的魚肉混著蛋香，蠻適合當下酒菜，不過骨刺偏多要小心!!

叁和院馥郁蜜鮮魷

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炸到酥脆的魷魚外衣裹上蜜汁與芝麻，Q彈有嚼勁。

五味九孔鮑

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視覺上會以為是甜點，但是是一道開胃前菜，

最底層為生菜&蘋果丁，上層是綿密馬鈴薯泥搭配新鮮九孔鮑淋上五味醬與香菜。

蛤蜊鮮菇絲瓜盤

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新鮮的蛤蜊顆顆飽滿肥厚湯汁鮮甜，絲瓜切的極薄，

清爽暖味的蛤蜊絲瓜為最後一道餐點，讓吃撐的腸胃感到舒適。

芭樂綠茶(左)/ 水果茶(中)/ 藍莓優格凍飲(右)

芭樂綠茶

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綠茶加芭樂，比例調配剛剛好，清爽中帶有芭樂籽的口感。

水果茶

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新鮮水果與鳳梨蜜組合而成，喝起來清爽不過甜，

底層還有香甜水果增加口感，非常推薦!

藍莓優格凍飲

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優格配上藍莓醬與蜂蜜，喝起來一點都不酸，還有點花香味，

不過優格味偏重，藍莓味非常淡。

超級大力菇(紅) / 超級生命菇(綠)

超級大力菇內餡是地瓜起司與夏威夷豆，

起司味沒有搶走綿密香甜的地瓜的風采，而夏威夷豆更是錦上添花替菇菇增添新奇口感。

超級生命菇包內餡是抹茶與金桔，抹茶帶有甜味不苦澀，

金桔果香味與抹茶配上菇菇包一起吃，女子不是很喜歡覺的有點太甜。

懷舊與時尚做結合，將創意融入至台菜中，最喜歡梅干控肉與年獸刈包，

超級可愛的造型結合現代人愛拍照的習性，

餐點上菜速度蠻快服務態度也很好，

期待再訪時又能蹦出什麼可愛的造型包子或是新滋味。

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叁和院台灣風格飲食

電話: 02-27313833

捷運: 忠孝敦化站 (東區地下街11號出口)

地址: 台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

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