新竹東門市場內的「享來初」主打傳統大腸麵線再加上燒五花肉、鮮蝦、雞排、鹽酥雞等，讓大腸麵線變得更有創意，一碗熱騰騰的溫暖滑進喉頭，暖進心底治癒心靈的美食，才白天就像是在居酒屋，說它是麵線居酒屋也不為過，怕吃不飽的大食怪朋友來說也別擔心，麵線加大加10元，份量兩倍呈上，畫面又過癮又飽足！享來初美食採放內容，愛玩客、食尚玩家、民視、三立都有強力推薦播放，除了標配麵線外，最特別是還有販售多種炸物與黑白腸，與麵線搭配一起看似很衝突卻意外對味，白天也可以小酌一杯，超chill！
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享來初位於位於熱鬧的新竹東門市場內，鄰近新竹城隍廟，店內呈現日式居酒屋的風格，垂掛著許多日式燈籠，有點昏昏暗暗，即使白天中午來也很有晚上來一杯的氛圍。
簡單擺放了幾張桌子，也有長桌可併排坐下來享用美食，即使一個人來吃也不會覺得很奇怪，中午用餐時間幾乎要滿座，有一種越吃越熱鬧的氛圍。
◆ 享來初菜單
「飲酒勿開車」、「未滿十八歲者，禁止飲酒」
◆ 可口可樂
吃炸物一定要點上飲料才會覺得更對味，可口可樂爽冽的氣泡感配上炸物真是絕配，不能喝酒的最佳選擇。
◆ 溏心蛋
日式料理常見的一款，蛋白軟嫩帶有淡淡醬油味，蛋黃煮到有點濃稠膏狀，將溏心蛋配麵線也是一個很創意的搭配。
◆ 田樂燒味噌豆腐
豆腐塗抹上味噌後炙燒，四塊像金磚一樣的豆腐送上，味噌鹹鹹甜甜、外脆內嫩，豆腐超多汁，有驚豔到我，這款強力推薦必點。
◆ 絲瓜蛤蠣
結合了蛤蠣的鮮美與絲瓜的甜味，蛤蠣非常的大顆肉汁飽滿，一點點薑絲提味既鮮甜又清爽。
◆ 綜合一百
三款炸物非別為「無骨鹹酥雞、米血、甜不辣」組成拼盤，每款炸的都好酥脆不油膩，是最棒的下酒菜，冷掉也好吃耶！後來我將鹹酥雞與麵線一起搭配著吃也即搭，麵線的溼滑浸潤了炸物，使得更加滑口，好喜歡這樣的搭配。
◆ 雞排麵線
在享來初不管是什麼炸物搭麵線我都見怪不怪了，我之前都覺得炸物就是要配汽水、酒呀，這樣搭配真的有夠創意的，但也因為炸物跟麵線都很優秀，所以有相乘美味的好吃呀！
很貼心將麵線與雞排分開擺放，避免雞排放在麵線上皮不脆，麵線使用柴魚高湯熬煮淋上醋等，攪拌後麵線滑順好入口，湯頭勾芡勾得很剛好，不會太濃稠也不會湯湯水水，帶有淡淡柴魚香氣即醋淡淡的酸味。
聽其它桌客人說雞排是隱藏菜單，菜單上沒有這款，本來還在猶豫要點什麼，一聽到這小道消息立馬就決定是這款，隱藏版越神秘我越愛。比手掌還要大的雞排用另一個盤子呈上來，喜歡軟些可以將雞排放在麵線中，雞排的炸衣會比較濕潤些，雞肉大塊厚實，麵衣酥脆鹹香，好好吃。
◆ 鮮蝦麵線
在網路上看到最驚豔的就是這款，15隻鮮蝦沿著碗圍成像花一樣在我眼前綻放，送上來我看的也是心花怒放，每一隻都紅通通，看起來格外肥美豐腴，視覺勾動著味蕾，不點對不起自己呀，自古以來鮮蝦就是最保守但也最海派的美味，實力不容小覷，人人都愛。
15隻鮮蝦剝起來也是個體力活，我自已撥到眼神死，要考驗男友的耐心度請必點這一道，撥了一陣子後終於可以大快朵頤一番，享受豐收的成果(淚)。不愧是海中蝦蝦，每一隻超彈牙又鮮美，每咬一口就是來自大海強力的浪花衝擊，配著麵線吃超級大滿足，感動想哭，一個人吃15隻太過癮！
來東門市場別錯過這間享來初，品嘗美食與感受濃濃日式風情。
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享初食堂
地址：新竹市中正路67巷20號（東門市場1060號）
營業時間：星期二～星期五11:00～14:00、16:00～23:00或賣完為止；星期六、星期日11:00～14:30、16:00～23:00或賣完為止 (周一公休)
電話： 0925 505 193
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