台北泰式料理餐廳推薦《SUKHOTHAI泰式餐廳》特邀國際頂級奢華聞名的四季酒店，泰國名廚Jimmy擔任《SUKHOTHAI泰式餐廳》主廚，推出15道料理包含拿手菜式，其中「脆皮松阪豬沙拉」更是美味到多次狂登媒體版面，另特聘曼谷五星飯店JW Marriott、Kempinski等泰籍廚師，全新菜色以更華麗浮誇的絢麗視覺饗宴道地泰味呈現，顛覆對泰菜的刻板印象。
SUKHOTHAI泰式餐廳店家資訊
SUKHOTHAI泰式餐廳 /官網
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
電話：02 2321 1818
營業時間：午餐 11:30 AM – 02:00 PM 晚餐 06:00 PM – 09:30 PM 最後點餐時間：01:30 PM、09:00 PM
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SUKHOTHAI泰式餐廳在哪裡
《SUKHOTHAI泰式餐廳》距離捷運善導寺站2號出口步行約5分鐘，位在台北喜來登飯店2樓。
SUKHOTHAI泰式餐廳環境
《SUKHOTHAI泰式餐廳》是台北喜來登大飯店旗下品牌之一，一直以來都以精緻泰式宮廷料理、特色創意泰菜、熱炒及海鮮料理為主打，說到《SUKHOTHAI泰式餐廳》也被網友享譽為最棒的泰式料理餐廳，就能知道對於泰式料理追求的極致。
空間寬敞舒適，沒有刻意浮誇營造的泰式氛圍，加以綠意植栽擺放顯得格外高雅大氣，地板的花磚復古又低調華麗的美感，靠窗區用餐也是很美好。
這位就是前四季酒店泰籍名廚Jimmy，走訪印度、約旦、香港、印尼等地30餘年的廚藝經歷，巧手運用果雕以及鹽雕食藝增加泰菜的美感及「色香味」提升，翻轉你對泰菜的既定印象，以經典泰國菜為主，打造更華麗浮誇傳統宮廷泰菜。
SUKHOTHAI泰式餐廳菜單
蘇可泰 SUKHOTHAI 線上菜單(請點此處)
暹羅綜合盤
主秀登場就霸氣的驚豔四座，造型是以鹽雕手工製成泰國著名的「瓦」形佛寺，邊緣貼著佛金葉子又以旋轉方式慢慢噴出乾冰超級夢幻有夠華麗，四款前菜分別是「帝王蟹時蔬捲、北海道干貝鮭魚卵、酸辣鮑魚、酥炸龍蝦肉捲」非常吸睛。
以花點綴盡顯優雅及貴氣，前菜以海鮮的鮮美味主角，有酥脆、酸辣鮮香的口感，泰式風味不會過於濃厚非常清爽。
泰式奶茶
沁涼過癮的泰奶是吃泰式料理不可不點的飲料，茶香迷人超好喝。
酥炸松阪豬沙拉
一開始就提到多次狂登媒體版面就是這道Jimmy主廚自創料理「酥炸松阪豬沙拉」，以泰國東北伊善地區特色菜炸豬頸肉為主延伸，入口就被酥薄到不行的脆度給驚豔到，又有酸香微辣的滋味非常過癮，松阪豬本身的特質脆又彈口更是加分，有夠好吃，這道我大推薦。
月亮蝦餅
厚到不行極厚月亮蝦餅也是吃泰國料理不可不點的菜色，厚度更是升級成比50元硬幣還有厚的程度，內餡飽滿彈牙，沾上酸甜口的特製冰梅醬，好吃到不行我很愛。
泰國蝦佐綠胡椒羅勒醬
將炸好新鮮去背的泰國蝦為主，加上主廚獨創辛香醬料以綠胡椒、蒜頭、洋蔥、北蔥、紅辣椒、泰國椒、魚露炒香後熬煮收汁爆炒，風味濃郁非常重口味有夠鹹香下飯，還帶一點微辣的過癮感。
酥炸筍殼魚佐三味醬
以酸辣甜三味為主並以九層塔提鮮，將醬汁淋上酥到不行的鮮筍殼魚，肉質細緻鮮滑魚刺算大，真的也是道下飯殺手等級，醬汁調的非常棒甜辣微酸很是開胃。
蝦醬空心菜
爆炒的蝦醬空心菜也是泰式料理基本成員，空心菜脆口帶點微辣，蝦醬不會下手太重太過，比例調的非常好沒有蝦醬過鹹或腥味。
椰汁紅綠咖哩/泰式奶油酥餅
白飯殺手等級的紅綠咖哩，在主廚Jimmy巧手變化下調整香料及椰漿比例，增加小茴香、香菜籽及泰國辣椒，清爽又細膩有夠迷人，尾韻的微辣漸層感非常過癮，最後以九層塔與椰漿製的「一撇綠」醬汁增加層次使得整體更加濃郁，配上台灣少見「泰式奶油煎餅」也是很好吃，奶香十足又Q軟越嚼越香非常棒。
酸辣冬蔭泰國蝦炒飯
這道真的是非常創意的料理，結合經典泰式酸辣湯冬蔭功的炒飯，香茅香氣較突出，酸辣鹹香的滋味加上海鮮的鮮美，這道真的很強，一旁還有酥脆到不行的蝦餅跟清爽的黃瓜做轉換，擠上檸檬更加酸香清新，好吃。
伊善三米松阪豬炒飯
以伊善地區主食糯米飯為主，選用「黑糯米、白糯米、泰國香米」三種米加上主廚特調醬汁爆炒，再加入彈牙脆口的松阪豬，起鍋再灑上主廚自製魚酥鬆非常特別，不過我還是偏愛重口味「酸辣冬蔭泰國蝦炒飯」。
綜合甜點盤
華麗又精緻的泰式甜點以花點綴有夠美，不同顏色內餡分別是「香蕉黑豆、南瓜甜玉米、斑蘭葉甜玉米、芋頭紫米」四種道地風味甜點，甜點我覺得澱粉感太厚口內餡的料不飽滿，椰奶醬過於甜點，只能說PASS，但朋友說是今日MVP，口味就很見人見智。
斑蘭糯米椰汁甜湯
出自泰國皇室甜點，只有在泰國吉祥儀式或節日上才會出現，冰涼爽滑甜口的椰汁甜湯，中間是糯米湯圓，味道非常正宗道地，但是沒有迎合到我的口味我覺得甜到不行。
整體來講印象最深刻就是一出場的「暹羅綜合盤」，最喜歡主廚特色料理「酥炸松阪豬沙拉」，菜色酸辣鹹香超開胃很多道都很喜歡重口味，擺盤精緻浮誇到一個美輪美奐有夠華麗，是飽足視覺與味覺的泰式饗宴。
交通資訊
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