台北老字號餐廳《天廚菜館》在地超過50年歷史，《天廚菜館》販售超多款特色菜，烤鴨是店家人氣必吃招牌菜，烤鴨一吃1800元和龍都一比算便宜，其餘菜色份量我覺得很夠很適合當聚餐首選
天廚菜館店家資訊
住址:台北市中山區南京西路1號3樓/4樓
電話:0225632171
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
天廚菜館在哪裡
《天廚菜館》位於台北市中山區南京西路1號3樓/4樓，捷運中山站這也是日本觀光客愛店
天廚菜館環境
天廚菜館菜單
相當傳統，點菜後用筆記錄起來，當天點了12道菜色
茶資0元店內用餐也不收服務費
北平烤鴨二吃$2000
烤鸭是天廚必點招牌菜，要先預訂，切片前會整隻送上桌
烤鴨第1吃-片皮烤鴨
這邊很棒是有桌邊服務，身穿旗袍店員服務態度很棒，會幫忙組裝片皮烤鴨
烤鴨整隻送上桌前我看很怕皮不脆，咬下去的時候有喀茲響，單吃鴨皮薄脆感帶著油脂香很不錯，荷葉餅略厚些略費咬勁，我個人對餅皮還好，這款適合喜歡吃厚餅皮的客人
鴨片刀工不錯切的厚薄適中
烤鴨第2吃炒鴨架
炒鴨架沒有九層塔我會覺得不夠台，天廚處理方式吃起來略甜些，帶回家加工好許多XD
尼罕寧默哈庫它$860
店家特色招牌菜之一，名字有夠特別，使用牛肚和花膠熬煮到軟嫩鮮美算是功夫菜
砂鍋什錦$310
一撈料很多，點了這款就沒點鴨架湯，事後覺得很後悔，這道實在是太清爽了不適合重口味的人
京燒海蔘$440
喜歡吃海蔘一定要點這點，海蔘相當厚實Q彈有口感配上濃稠醬汁相當下飯
炸蝦球$450
炸蝦球扎實飽滿，滿滿蝦味爆炸開來，這3款炸物最喜歡這道
軟炸里脊$300
里脊肉切成細條後油炸，外表酥香裡面柔軟有點像是小酥肉
炸小丸子$300
可愛小巧一口一顆咬起來很香但略顯普通
花素蒸餃$150
吃起來還OK，沒辦法和鼎泰豐比就是了XD，可單點一顆是15元
梨山芹菜$290
這道比較特別是拌芥末醬，吃起來很衝鼻，芹菜挑的很好吃起來很脆口，整體算不錯的涼拌菜
棗泥鍋餅$370
表皮微脆不太熱，不過內餡紅豆綿密細緻，拿回家加熱較好吃
蔥油餅$96
一份有兩大片，都已經切成4等份，表皮脆脆的吃起來淡淡蔥香味，蔥油餅可單點一張48元。
拔絲芋頭(中)$600
重頭戲就是這，只有平日才可以吃到最少就是要點中份，菜全部吃完桌面清空才會送上來，以前是可以客人拔絲，現在全都是由服務小姐處理放入冰水中後取出
現場看店員拔超高可以拉到200多CM有夠誇張效果100分，芋頭拔絲吃起來真的很不讓人失望有夠好吃，外皮脆芋頭桑到不行，今日NO.1
杏仁豆腐(贈送)
店家招待免費甜點，當收尾很不錯