隱居居酒屋江子翠店：超有日式氛圍深夜食堂居酒屋/板橋美食

白日裡喜歡被日光擁抱的咖啡廳，夜晚的我愛上如浸潤在一杯微醺之中又讓人舒心的居酒屋，熱鬧的氣氛又同時以美食撫慰人心的絕佳避風港，什麼不如意都成過眼雲煙吧！

隱居いざかや一共有三間店「板橋店、江子翠店、永貞店」，主打特色串燒、鍋物等，營業至凌晨1:30，讓人能暢快無拘束的療癒系居酒屋。

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隱居いざかや 江翠店位於捷運江子翠站6號出口步行2分鐘，交通非常便利。

店內日本裝飾小品頗多，擺設很有日式風情。

廚房是半開放式，可以欣賞師傅手藝，這邊抽風系統作的還不錯，離開時身上也沒有烤肉味。

用餐區約6桌左右，多是4人座位區、6人座位區，很適合揪伴一起來聚餐慶祝。

木製溫潤色澤加以空酒瓶及海報裝飾下，五光十色繽紛的色彩已無聲的吵熱氣氛，沒買醉就已微醺的迷濛，將人一秒帶入日本居酒屋的情結之中，氛圍極好。

• 柚子啤酒

喜歡喝生啤酒又喜歡帶果香味，這款是好選擇，柚子的香氣配上滑順的生啤非常順口好喝還帶點甜甜的滋味，女生會愛慘。

• 綠茶汽水、草莓汽水

不能喝酒的最好選擇必喝這系列的日本汽水，每種口味我都好喜歡，氣泡的爽咧暢快感十足的HIGH呀，草莓就不多介紹，綠茶口味神似黑松沙士，好好喝。

• 毛豆(招待)

這裡的串燒是一根一根計費，想吃什麼就點什麼，也不會有一個人一次要吃兩隻的困擾。師傅烤工相當厲害，串燒都極具水準，調味也在完美比例之中。

松阪豬肉串很Q脆帶韌性，簡單的鹽味調理就很可口。

剝皮辣牛串是我最喜歡的串燒搭配，也是顯少見的串燒，是將鮮嫩牛五花肉片包住青蔥與剝皮辣椒，配上鹹香醬汁超級夠味，入口肉汁四溢還有脆脆的口感。

鹽烤雞腿肉串上面放上滿滿蔥花，直擊我這蔥控啊，入口雞腿肉多汁嫩滑配上蔥吃起來更有滋味呢。

• 明太子雞肉串

明太子加上雞肉串這完美的組合是我的最愛，明太子鋪的厚厚的在雞肉串上，入口鹹香超級絕配，每次來每次必點啊。

• 醬烤海釣船冰捲

從基隆來的冰捲超級新鮮，一定要大推！醬燒過的冰捲有濃厚的炭香味，很像炭烤魷魚，但滋味更細緻嫩口，每一口都沉浸在大海裡，讚啦。

• 日式鹽烤靖魚

靖魚只是簡單的鹽調味，烤工很不錯，外皮烤的香脆，魚肉細緻又水嫩，沾點焦鹽吃最對味。

• 香酥鮮透抽

透抽裹粉後油炸，灑上些椒鹽提味，很有口感熱熱吃很好吃，冷了我也覺得很好吃，擠上金桔更加清爽，下酒菜當之無愧。

• 創意炸蝦生春捲

使用生春捲皮包覆著生菜與肥美炸蝦捲起來淋上日式胡麻醬，吃起來口感豐富又很清爽爽口，很推薦，這款大愛！

• 明太子山藥

山藥上抹了滿滿厚厚的明太子醬，滋味鮮鹹甜，跟明太子雞肉串一樣深得我心，也是每來必點。

• 絲瓜蛤蜊

肥美蛤蜊配上清爽絲瓜非常解膩，湯頭清爽也解酒，吃完爽胃也舒服多了，串燒與炸物吃多了不妨來一道暖心暖胃的絲瓜蛤蜊。

• 炒水蓮

還滿喜歡吃炒水蓮是與香菇拌炒，這邊還可以加辣度，非常爽脆可口，很推。

• 鮭魚炒飯

主食是一定要點的阿，來吃居酒屋一定要各主食先墊墊胃。隱居的炒飯炒得粒粒分明，份量很夠，兩個人分食是絕對沒有問題的。師傅不僅串燒烤工很道位，就連炒也相當有火候功力，很優秀。

• 隱居海港刺身(小)

海產都是來自基隆崁仔頂，每日提供的現貨不一定，但保證非常新鮮，這次吃到旗魚、鮭魚、鯡魚三款每款各三片。

每一款都有三片，生魚片口感滑嫩Q彈，配上醬油與哇撒米，一吃就知道超新鮮，價位也很可以呢。

• 牛肉湯

裡面有蛋花、青菜、牛肉片，在這有點冷的天氣，來碗熱呼呼的牛肉湯就是暖胃。

• 白玉糰子串 (醬油)

燒烤過的糰子串淋上甜醬油、灑上柴魚，鹹鹹甜甜的滋味和日本吃得一模一樣，很好吃，當飯後甜點收尾超完美。

隱居江翠店的師傅烤工及炒物在調味十足的到位，不會有過死鹹的問題，海鮮來自基隆崁仔頂挺新鮮的，在裝潢及食材上都有用心，我最愛的明太子系列一定要給它點下去，每來必點啊！

 

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