小紅莓石頭火鍋城，40年人氣老字號台北僅此一間石頭火鍋/外帶

台北火鍋派系多款，但我還是鍾愛石頭火鍋老派又有人情的台灣味，要說台北榜上有名的絕對有飄香40年的「小紅莓火鍋城」，不接受訂位需現場候位，用餐入座後限時90分鐘，最後入場晚上十點四十分，規矩非常嚴格阿！

 

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小紅莓火鍋城原址在南京東路五段，新址在寶清街49號，但依舊不減顧客對它的喜愛，搬到那人就跟到那啊！

平日六點去時排隊人潮，我等了1個小時多才入座，人多到真的超誇張！

 

不止店內早已座無虛席，就連店外人潮人也越來越多，座位不算寬敞舒適，人多更顯得擁擠，但我還挺喜歡這樣吃鍋的氣氛，很有人味，人到了要先去跟櫃檯登記，店家會依據順序出來叫號，如果人沒到齊真的不建議直接進去，因為限時90分鐘真的會來不急吃，用餐時間差不多店家就會先買單，一律使用現金結帳。

 

起鍋價100元會有專人幫忙爆炒開鍋，入座一人30元，每桌桌面會放上雞蛋一顆10元。

 

醬料區有「砂糖、辣椒粉、花生粉、蔥花、蒜、沙茶醬」特別的是居然有「香菜、九層塔、朝天椒」等，桌面還有白醋跟寫著很鹹的醬油，自己調配。

 

冰箱的飲料準備的跟台式熱炒差不多，朋友說一定要來罐芭樂汁才夠台啦~

 

小紅莓火鍋自助區，依據盤子來算錢，白飯15元，菜30元到肉或海鮮100元，算一算居然近90多種食材，盤子一個疊一個畫面真的超澎派。

 

一盤一盤裝好食材，份量剛好不多也不少，想吃什麼就拿什麼，後來才發現饕客都一定會拿乾魷魚，聽說跟麻油爆炒後湯頭會更鮮甜。

 

只能說桌子真的太小了，畫面中只是冰山一角呀，我們拿了很多火鍋料、肉、時蔬等，到最後都只能用疊的，入座後不用通知服務員，就會自動過來幫忙開鍋。

 

洋蔥、蒜爆炒滋滋作響，充滿香氣的煙霧入鼻息，超香的啦！接著倒入肉片炒到約七、八分熟。

 

加上我們拿的時蔬，倒入湯頭。

 

最後倒入肉片，真是香到不行～～～～

 

爆炒後的香氣與時蔬、肉的甜，全部都融入這一鍋湯頭，肉的品質還不錯，時蔬跟火鍋料也不錯，湯頭真的鮮到很誇張，看起來雖然有點油有點可怕，但靈魂感十足，正點！

 

每桌都是放在地板最後才開始結帳，開鍋費每桌$100， 鍋底費每位$30，在看你吃甚麼結帳，一個人不到500就吃超級飽，菜單上面會有進場的日期與時間，服務員態度都很好，石頭火鍋之前也有吃過別間，但這間味道真的很強，立馬收服我，絕對會再回訪！

 

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