板橋美食《56巷口湯包》是裕民街人氣小吃不少媒體來採訪，聽說《56巷口湯包》熱門程度是一定要一開門前就要去排隊，不然就要等到第二輪，當天到現場真的桌位都滿了，店家都是現包現蒸！最近來也是下午16:30就已經坐滿人了生意依然很好啊。目前新增內用區還可吹冷氣
56巷口湯包店家資訊
- 地址：新北市板橋區裕民街56巷1號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 16:30-22:50
- 店家電話：0963 221 258
- 評價：★★★★
56巷口湯包在哪裡?
《56巷口湯包》從新埔捷運站走過來真的滿有距離，約13分鐘左右，騎車還是會比較方便一點，位在板橋裕民街內。
會挖到這間店真的滿厲害的，店家是一個小攤子，簡單的擺放了幾張大桌椅，不免俗的也是會和不認識的人坐在一起吃小籠包，越晚越熱鬧，現在有內用座位。
生意真的超級好，夜市就屬《56巷口湯包》人氣第一名，現在還要拿號碼牌等候才吃的到，太晚來內用都要等候約40分鐘，還好我住附近可以外帶回家。
開店前《56巷口湯包》就開始準備小籠包，餐都是現點、現做、現蒸，需要耐心等候。
薑絲、蔥花都是自助
56巷口湯包菜單
小籠湯包$80
要說一間專賣小籠湯包的店我覺得最看功夫的還是原味，首先用筷子拿起沉澱澱的湯汁立刻向下墜，皮捏的很薄摺子數包的非常規率漂亮，一籠有8顆，拿取時候要小心些怕破。
咬下去湯汁立刻爆走大爆漿，還好我早有準備先拿了湯匙，咬一小口吸汁在咬內餡，汁很鮮美，沾點醋或醬油配著吃更好，但吃多了就明顯的油膩些。
因為很喜歡就外帶一盒回家，舖上滿滿的蔥花，油膩的滋味瞬間被蔥花給消滅，好讚。
蝦仁燒賣$110
萬眾囑目讓在場的人最期待的就是這一籠，一尾尾亮豔的蝦仁在燒賣上方， 外表光看就很吸睛阿！咬下去內餡除了扎實肉餡之外還藏有蝦子，蝦仁是冷凍蝦口感比較Q、鮮味較薄弱，湯汁沒有小籠包那麼多，可以沾點醋或醬油配著吃整體滋味更好。
麻辣湯包$85
麻辣湯包是小籠湯包的升級款，辣度偏小辣，適合愛吃辣的人，對於不敢吃辣的也很可以接受，一致好評是這三款之中大家最喜歡的。
這款穿淺色衣服的要注意，很會噴汁，我個人不怕燙都一口塞，更可以感受到湯汁與肉餡還有皮完美的結合在嘴中咀嚼，堪稱完美的組合，這款是我下次來還會再點的口味。
現蒸麻辣臭豆腐$65
臭豆腐有夠好吃，很有大飯店的水準，與一般炸的臭豆腐完全不一樣是蒸的，淡淡的臭香氣與嫩到不行的豆腐在嘴裡化開的感覺超級美味，吸飽湯汁超水嫩，有夠好吃我覺得比小籠包還強ㄟ。
店家/景點資訊
- 店家名稱：56巷口湯包
- 所在地址：臺灣新北市板橋區裕民街56巷1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:30-22:50
- 店家電話：0963 221 258
- 評價：★★★★