來員林吃美食找到這間《黃家鱟殼炒蚵仔麵》，《黃家鱟殼炒蚵仔麵》是員林這特色美食，販售蚵仔炒麵、菜頭湯、丸子湯和紅燒肉，最特別就是使用鱟殼當鍋鏟來炒麵，鱟殼最早出現的時間約是奧陶紀，所以又被譽為”活化石”，據老闆說鱟殼會越炒越軟，真的會炒一次少一次
黃家鱟殼炒蚵仔麵店家資訊
黃家鱟殼炒蚵仔麵
地址：彰化縣員林市民生路154巷1號
電話：0934 045 962
營業時間：11:00-19:00 (週日公休)
黃家鱟殼炒蚵仔麵在那
《黃家鱟殼炒蚵仔麵》位於彰化縣員林市民生路154巷1號，員林火車站走過來約8分鐘
鍋子內加入麵、蚵仔、豆芽、韭菜，相當有特色使用鱟殼當鍋具來翻炒麵，問過店家使用這鱟殼來炒麵和普通炒麵不同之處在於麵條不易斷更容易展現麵條的筋度
黃家鱟殼炒蚵仔麵環境
位置還滿隱密在巷子內，室內或是戶外都可以入座
黃家鱟殼炒蚵仔麵菜單
炒麵有分小中大三個尺寸，，還有販售菜頭湯、丸子湯和紅燒肉
店家生意頗好，所以會等待一下
鱟殼炒蚵仔麵
我點了小份50元嘗鮮，內容物很簡單就是麵、蚵仔、豆芽、韭菜，吃起來很懷舊古早味，略帶鍋氣，麵條略軟些整體是好吃的
炸紅燒肉
紅燒肉肥而不膩，雖然冷掉了但也不錯吃，小份30元就有可以嘗鮮看看
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