新北甜點推薦「深夜黑白切」，「深夜黑白切」是一間很溫暖的小店充滿著故事，2021年春節後成立工作室，只營業六日，甜點都是新鮮組裝或加熱烘烤，想要呈上一份熱騰騰如同深夜食堂能撫慰心靈的美食，這次來和之前消費方式不同，低消130元提供熱茶水，熱茶水都是茶農提供每日隨機，我也好喜歡主理人在菜單寫的這段話「在無盡的深夜成為你溫柔的光」。
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深夜黑白切手工點心交通
以前總想著我們這一區怎麼都只有中式、西式鹹食，就不能來點甜點店嗎，在熟悉的小區我終於盼來了〈深夜黑白切手工點心〉，下個樓穿個短褲就買到，超快，滿足了啦(笑)。
深夜黑白切手工點心環境
甜點店冰櫃裡的蛋糕如同寶石般耀眼，但在深夜黑白切確是經由主理人一個個組裝再烘烤而成，過程是多麼炙熱真心，又燙口的暖意。在點下喜歡的甜點後，主理人會以板前製作方式在現場慢慢組裝而成的板前甜點，超級療癒！
在簡單不過的日常擺設，每一處都好像充滿著故事。
深夜黑白切手工點心菜單
〈深夜黑白切手工點心〉貼售季節甜點，無販售飲料。
〈深夜黑白切手工點心〉現在不供應飲料，但特別的是會針對當日甜點搭配適合的茶飲，今日就品嚐到桂花烏龍茶，溫熱的茶飲真的非常搭配，很優雅的風味。
現烤經典草莓塔 $160
冬季限定款草莓塔，塔皮現烤、現場在組裝起來，塞入卡斯達醬再擺上切半草莓片，撒上糖粉彷如下雪般浪漫氛圍，整個過程超級療癒！草莓酸甜可口配上帶有牛奶的香濃的卡士達醬，酥酥塔皮整體搭配起來有夠好吃。
偽草莓塔之柑仔捲 $150
看起來是草莓塔但其實是以當季茂谷柑為主角的甜點，蜂蜜戚風抹上了蜜漬茂谷柑生乳醬，中間包了香甜多汁的茂谷柑，上面再用許多草莓、藍莓把橘子偽裝起來。草莓酸甜可口，吃到橘子時甜度爆高在嘴裡肆溢噴汁，頓時幸福感爆棚，整體搭配很有層次感，是三款之中我最愛這款。
鐵觀音草莓千層蛋糕 $150
冰冰涼涼的千層蛋糕，側面看是一層蛋皮一層奶油堆疊而成，中間還有不少的草莓，草莓比例不高用於襯托點綴鐵觀音，鐵觀音茶味清爽不澀，以奶油滑順柔和的推進，草莓的酸甜不會搶了鐵觀音的香氣，反而很有層次。
整體吃下來很耐吃，誰也不會搶誰的風采。
熊佔父的茉莉花泡芙 $80
現烤泡芙中間的內餡，滿滿的滑順卡士達帶著茉莉茶香氣，真的好好吃，泡芙殼很脆很加分。
在粉專會公佈每月營業日期、時間，這裡有好吃的甜點也有好喝的咖啡。草莓季尾聲，我便期待著下一次的甜點會是什麼驚喜，在家附近有這麼一間甜點店真好。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：深夜黑白切O!BAY CHIE STUDIO
- 所在地址：臺灣新北市中和區國光街112巷23弄12號
- 營業時間：日 六 14:00-18:00
- 店家電話：0989 379 837
- 評價：★★★★
交通資訊
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