天氣漸涼了起來，從吃冰的季節轉換到吃火鍋的季節囉！
這次來文山區拜訪了火鍋哥呷好料，火鍋哥師承新莊喜園風味涮涮鍋，提供安心、健康、美味的黃金蔬果湯頭，也有素食者可吃的素食原味湯頭，堅持提供慈心有機認證有機蔬菜，還提供銷魂到不行的肉品，
by the way 我已經被日本鹿兒島A5黑毛和牛給征服了，新鮮的海鮮如浪花般襲捲全身，翻滾吧！
▲火鍋哥位於捷運萬隆站3、4號出口，步行約三分鐘左右就到達，交通很方便，當然騎車來就更加方便許多，
招牌英文名就叫 HOT POT BROTHER 有夠親切的啦。
▲空間寬敞沒有過多花俏的裝飾，灰色的底色及深褐色傢俱，再搭配不會過於強烈的暖暖黃光，光線微暗但充滿質感，又加了幾束乾燥花顯的柔和又溫馨，
隔局有四人桌、六人桌，也巧妙的設計一個人的座位及雙人座位，更有獨享美味的小確幸。
▲火鍋哥涮涮屋菜單
▲哥還準備了醬料區，我是吃飽的時候才發現，但我覺的是不太需要用到，因為光是麻辣鍋底就超有味道，而且肉片、海鮮也很鮮美。
▲茶包種類頗多種，有花草茶、果茶，我沖泡的菊花普洱茶很好喝、很解膩。
▲幾款甜點、水果供顧客饗用，私房醃芭樂酸酸甜甜好開胃喔，綠豆湯也很清爽，這些都會不定期更換。
▲哥提供客惟你冰淇淋，當天口味有巧克力、薄荷巧克力、香檳葡萄，
吃完鍋來上一份，冰火感受真是太爽了！
▲首先跟大家介紹一下這隻天使紅蝦身型豪邁，比我的手還長，
肉質彈牙鮮美帶著濃郁的鮮味，還幸運的吃到蝦膏，爆炸性的吮指回味呀！
▲四大天丸有香菇貢丸、芋頭丸、龍蝦丸、鱈魚湯包，
芋頭的綿香、香菇的鮮甜，每一個都是箇中翹楚拔尖的好吃。
▲精選肉盤送上5盎司梅花豬，上面還放了一朵石斛蘭，更顯的氣質優雅與尊貴的霸氣，
雪花分佈均勻，肉質不乾不澀恰到好處、鮮嫩有彈性。
和牛三重奏雙人套餐 $1980 (已停售)
日本鹿兒島A5黑毛和牛肋眼 3oZ
澳洲M9和牛 5oZ
美國和牛5oZ
招牌海鮮盤(二份菜盤、二份附餐、二顆紅殼雞蛋)
招牌黃金蔬果湯頭 (不需加價)
店家招牌湯頭使用蔬果自然熬煮，不添加任何化學物，低膽固純、低熱量，
加熱後明顯感受到柴魚香氣，經過一道道食材久煮後，湯頭的味道充滿海的鮮味及蔬果的甜味，豐富的層次感鮮美到不行。
▲蔬菜盤
哥就連菜盤也不馬虎，選用慈心有機認證有機蔬果，每一樣食材皆明顯吃的出用心，其中我最喜歡裡面的芋頭丸，芋頭粉粉的貢丸肉質Q彈，比起直接吃芋頭還要讓人驚喜，
如果不喜歡吃菜盤也可免費更換成肉盤一份 (牛板腱肉、牛胸腹肉、梅花豬、培根豬、櫻桃鴨、羊五花、雞肉)。
▲雙人套餐可以點選兩樣主食，我選王子麵、烏龍麵，及二顆紅殼雞蛋，火鍋的超級搭檔，
可惜當天吃完雙人套餐整個人飽嗝到天靈蓋，無暇顧及這兩樣主食，加點醬料區的醬料配上哥的台式麻辣高湯，一定好吃的嚇嚇叫。
正宗台式麻辣高湯 (+150)
火鍋哥推薦，可以自由選擇大中小辣度，選了阿天能接受的小辣口味，還另外給了一壺麻辣高湯可以自己斟酌加，
不像其它間店一開始是麻辣鍋，後面加的都是原味湯頭，把麻香味兒都破壞掉了，如果超愛這麻辣高湯再續壺則要再加20元，
湯頭的麻大於辣，但又不會整個麻痺掉味蕾，淡淡的刺激感在嘴裡是很舒服的辣感，喜歡吃辣姊也推薦這款！
澳洲和牛5oz
使用M9頂級澳洲和牛，大理石般完美的油花，肉片展開像是毛巾布一樣大片，光看爽度就UP，
一涮下去沒幾秒肉質漸漸變灰，加點玫瑰鹽提出鮮味，滿溢嘴裡的肉感及肉汁肆意，細緻又柔嫩帶著嚼勁，還帶著麻辣高湯麻辣勁兒，好吃到很誇張。
美國和牛5oz
使用美國極黑和牛最高等級GOLD，油花豐滿分佈均勻，
我喜歡涮大概3-4下，肉質灰帶一點點的粉，突顯肉質軟嫩鮮滑，充滿紮實的咬勁，牛味濃郁但不乾柴。
日本和牛3oz
選用日本鹿兒島A5黑毛和牛肋眼，送上來真是讓眼睛閃閃發亮，雪白白的油花與鮮紅肉質均勻分佈，粉嫩的如美嬌娘一樣柔美，堪稱極品阿！
將肉涮入鍋中3~5秒沾點玫瑰鹽，肉質超軟嫩又細質香甜，不誇張稍微咀嚼一下就融化在嘴中，吃完當下給予最棒的稱讚就是日文「超おいしい、最高に美味しい．..」，是三種和牛之中最最最美味的！
招牌海鮮盤
吃完了美味的肉肉，緊接著超澎派的海鮮盤也來了！內有藍蝦、鮮蚵、蛤蠣、扇貝、鯛魚、國宴魚、鱸魚、軟絲八品，
招牌海鮮盤推薦必點阿，可以吃到滿滿的海味，軟絲Q嫩有咬勁鮮甜味藏不住，扇貝也是鮮到不行，
這時候的湯頭在味蕾上有如被海浪襲捲一般，鮮美到讓人也是醉了，放入一些些薑絲更有畫龍點睛之功效。
▲鯛魚、國宴魚、鱸魚這3款魚肉都很細緻，口感也是大大的不同。
▲鮮蚵肥厚緊實入口隨即爆開濃郁海味、再來一口肉質豐厚飽滿、看似吹彈可破的蛤蜊，有著大海恩賜的鮮甜在嘴裡抹上一股海浪，
麥尬的，新鮮程度像是剛打撈上來的。
▲肉質彈牙鮮美帶著濃郁的鮮味，一樣鮮甜可口，藍蝦肉質Q彈較緊實些，一吃就知道沒有泡過水，而且阿天很幸運都吃到有蝦膏的蝦子，真是考驗人品的時刻，可惡。
【後記】
火鍋哥不管是肉品還是海鮮都是敲極美味，點餐的時候會詳細介紹，肉上桌也會有建議美味的秒數，我各人狂推薦日本和牛！
小資族來也可以選基本套餐270~780不等，再加上打卡活動、自助區甜點、水果、飲料，一整個很豐盛，結帳還有集點換好禮，點數都記錄在自已手機裡面很方便。
///INFO///
地址：台北市文山區羅斯福路五段218巷1號
捷運：萬隆站3、4號出口
電話：02-29330369
營業時間：
週一至週五 11:00-15:00、17:00-22:30
週六、日 11:00-22:30
◆ 10%服務費 / 尖峰時段用餐限時90分鐘 / 菜盤可更換成肉盤
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