晚上肚子餓,隨手拿起家裡存貨,乾伴麵是最快速有效率的辦法,快煮五分鐘以內再加些料更豐富,很喜歡這種簡單的調味,料理醬包都調好味了,只要將麵熱水下鍋煮就可以吃到熱呼呼食物,超簡單又快速,吃下來也比泡麵健康許多。
後幾年市面上又推出了需多款玲瑯滿目的乾拌麵,覺得價格都不是那麼可愛,麵大師由型男主廚吳秉承師傅研發,嚴選麵體與醬汁調味出美味的乾拌麵,價格親民許多,現在還有推出特惠價格,買多存貨也一點都不心疼。
4/17(六)吳秉承師傅在大潤發南湖店有新品發表會,現場示範如何煮麵,快問搶答就可以得到一整袋麵體,獎品超多,幾乎人人都有機會拿到獎項,還有美美特惠價格可以購買。
吳秉承師傅在現場示範如何煮麵,還有教一些小撇步如何煮麵,介紹各款完美醬汁來自那些材料,還有如何構想研發出這些醬料,讓麵體更對味。
將三種口味都示範現煮一遍,並教了可以怎樣簡單搭配就是完美的一餐,我覺得想吃什麼就加什麼料才是王道耶。
工作人員將三種口味都煮好分成小杯裝給大家試吃,口味挺不錯的。
活動現場快問搶答就可以得到一整袋麵體或是杯墊,幾乎人人都有機會拿獎,看看現場踴躍非常,每個人都勢在必得阿,我當然也不落人後,搶答搶答!
三種口味有「老酒三杯、油爆三蔥、蒜香麻醬」,是比較偏台式風味,既傳統又經典。
麵條是使用日曬風乾過的關廟麵,關廟麵生產廠獲全系列產品均通過SGS多項檢測驗證,波浪形狀的關廟麵讓醬汁更容易吸附在麵體上,吃起來會更有味道,麵體以右手邊麻醬最寬,完美吸附醬汁。
▼麵大師新經典拌麵 (老酒三杯)
打開來一袋共有4入,常溫保存可放置8個月,快煮三分鐘。
傳統三杯就是麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯,麵大師醬包將馬祖老酒取代傳統米酒,吃起來更甘醇。
老酒三杯是三款口味中最重,加上一湯匙熱水拌開,除了可以減少鹹度也比較容易拌開,或是一半加醬剩下一半拿來料理。我就是拿老酒三杯醬料來炒雞肉再加些九層塔,不是我老王自賣自誇,真的超像是外面賣的有夠好吃(因為我煮的),也不用再準備其他醬料,超級無敵方便。
剛煮好三杯香氣亂竄,超級無敵香噴噴,麵體是細麵但也Q彈有勁道加上九層塔就真的無敵了,這款是最重口味,也是我最喜歡的味道,不過可惜粉包的蒜味就不是那麼明顯。
▼麵大師新經典拌麵 (油爆三蔥)
打開來一袋有4入,常溫保存可放置8個月,快煮三分鐘。
油爆三蔥倒入醬油包、油包、佐料包在麵上,有一股熟悉的香氣,是蔥控我愛的。
醬料包拌入麵中,蔥味就竄出來,是我這愛好蔥蔥人的摯愛,當然還是要切二根蔥,灑上作作的蔥花加上滷蛋、青菜才正點呀!蔥味十足吃起來也很香,挺清爽的。
▼麵大師 新經典拌麵 (蒜香麻醬)
打開來一袋有4入,常溫保存可放置8個月,快煮五分鐘,是三款之中麵條最寬。
醬料包有嚴選優質芝麻醬展現傳統經典麻醬香氣,最特別就是加入了柚子醬,吃多了也不膩口,超有創意。
師傅說麻醬包要先用手的溫度將結塊的麻醬化開,一撕開麻醬的香氣就不停撬動味蕾,是開胃的香氣也是夏季涼爽的味道呢,再倒上含有香蒜粒、油蔥酥的佐料包。
麻醬是最傳統台式老滋味,吳秉承師傅將香蒜粒加入其中讓蒜香滋味更突出,關廟麵是比較寬一點的波浪麵會更容意粑附醬汁,麻醬香氣濃郁甘醇,還創新加入柚子醬,就算吃多了也不膩口,讓老靈魂又多了新風貌呈現。
三款口味直接開箱評分:我最喜歡重口味老酒三杯,並不是因為我嗜酒喔(笑),麻醬香濃切點黃瓜絲,在這季節吃最棒了,三蔥有豬油的香,但佐料包對我來說有點多餘,還是喜歡切二根新鮮的蔥,最棒了。
麵大師
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【麵大師】新經典乾拌麵系列(一袋4入)6袋組合:https://bit.ly/3deykEk
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