三重美食《朱記花枝羹》一賣就是60年生意超好，店裡只有賣炒米粉與花枝羹這2樣產品，《朱記花枝羹》創立於1968年，價格這二年我從一碗70元吃到現在90元超誇張，2023年榮獲第一屆、第二屆500碗。
朱記花枝羹店家資訊
朱記花枝羹 /FB
地址：新北市三重區正義北路51號
電話：02 2985 8256
營業時間：8:10-22:30(週二公休)
朱記花枝羹在哪裡
《朱記花枝羹》位於三重區正義北路上在騎樓下的小攤子，鄰近台北橋站，這邊超多美食，超適合下午才準備要第一餐的我。
朱記花枝羹菜單
也有賣熟花枝一斤可以外帶。
《朱記花枝羹》主打商品炒米粉與花枝羹，來這都是點一套。
花枝塊都是後台工作人員一直做沒停過。
簡單水煮後放在籃內準備隨時補充食材。
桌上會擺放烏醋與特製辣椒醬油。
每個人都是點一套，分量不多，我覺得就是吃個感覺。
花枝羹$90
送上來還頗小一碗，內有五大塊花枝塊還有撒上蒜酥，花枝塊一咬下去很真材實料，每一口花枝都很彈牙Q脆鮮甜。
羹湯有勾芡過，小小濃稠還帶點甜味，調味比較清淡些。
個人愛加點醋提味，羹湯的味道有提出來。
花枝塊裹漿裹的薄，入口可感受到花枝彈性，一口一顆超級滿足，除了價格貴些，其他毫無挑剔。
米粉炒$40
米粉炒這邊甚麼配料都沒有加，看起來就很單純。
很推薦要加點店家特製辣椒醬油內還有點醋味，非常特別，但也要斟酌加會有辣度。
上桌後除了米粉還會加上豆芽菜很純粹的單純，米粉本身富有嚼勁口感紮實彈牙，吃起來不乾口保有濕潤感還有豆芽菜增添口感，這一盤也是好好吃，很簡單的古早味。