我是個超級麵包控，我可以不吃飯但是不能不吃麵包的那種熱愛，但是正值低碳飲食時期，每次看到我妹吃完一個又一個的麵包，真想給她一拳，
不然就是經過麵包店櫥窗櫃一個一個都在吸引我，太難受了，想著那就自已動手做吧！
我參考了小貓的食譜再加以變化，寫個食譜記錄一下。
12兩吐司模
．35度室溫開水250g
．速發酵母粉10g
．活性小麥粉195g
．黃金亞麻籽粉80g
．赤藻糖醇27g
．燕麥纖維75g
．雞蛋2顆
．鹽6g
．蜂蜜7g
．融化無鹽奶油30g
．核桃與葡萄乾適量
◆步驟◆
1. 35℃ 溫開水加入速發酵母粉攪拌均勻，再加入其他材料。
2. 用機器揉15min或手揉
3. 放入模具中發酵，等1~2個多小時後發酵長高高↑。
4. 烤箱預熱180℃ 烤25~30min就完成了
仿麵包的生酮吐司，口感很像麵筋但比較有彈性，外皮酥脆，塗果醬或是製作成早餐，都超級美味，
吐司裡可以依喜好加入你喜歡的食材，我有加核桃與葡萄乾更好吃，參考一下吧^^。
╭☞快來追蹤女子的FB：http://www.facebook.com/GoEatPlay/
╭☞快來追蹤女子的IG：http://www.instagram.com/girls_foodie/
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 超夯飲料蜂蜜檸檬水，超簡單三步驟就完成，消暑又健康／檸檬飲料食譜
- 芋頭鹹稀飯食譜、芋頭鹹粥食譜：來自媽媽的味道。
- 【低碳食譜、低酮甜點】草莓布丁奶酪/草莓生乳捲/巧克力杯子蛋糕/生酮甜點/無麵粉
- 【生酮、低碳飲食料理】樂食Lectus特級初榨橄欖油，100%西班牙栽種，煎煮炒炸樣樣行
- 【低碳食譜-低碳甜點】低碳檸檬生乳捲/生酮甜點/無麩質無麵粉/愛料理
- 【低醣、低碳烘培食譜】生酮低碳貝果無麵粉烘焙，零失敗一次就上手！/愛料理
- 【生酮低碳食譜】在家自已動手做生酮吐司 /無麩質無麵粉 /愛料理
- 【低碳食譜-低碳甜點】巴斯克乳酪蛋糕 /無麩質無麵粉 /愛料理
- 【低碳食譜-低碳甜點】低碳司康 /無麩質無麵粉 /低醣司康
- 【低碳食譜、低酮甜點】芋泥鮮奶酪甜點：新手成功率100% /綠山農場諾曼第動物性鮮奶油35%