網友大推CP值超高14品奢華饗宴1680元有龍蝦.日本A5和牛.鵝肝.干貝.魚子醬等，飲料喝到飽

台北永康街鐵板燒《初海和牛鐵板燒》是馬辣集團旗下Omakase和牛鐵板燒料理，價位1680元起14至16品奢華饗宴，即可享受「西班牙鵝肝、現刨頂級松露、德國魚子醬、北海道生食級干貝、野生大龍蝦、南非活鮑魚、頂級鱈場蟹、日本A5和牛」等頂級食材！更貼心的是，提供無酒精的迎賓香檳跟蜜桃冰沙是無限暢飲，點最頂$2480還有充滿儀式感的玩具陪伴。

初海和牛鐵板燒店家資訊

初海和牛鐵板燒 台北永康店 /訂位連結
地址：臺北市大安區永康街1號4樓
電話： 02-2358-7180
營業時間：11:30-15:3017:30-21:30
備註：10%清潔費另計，餐點依每日食材狀況及主廚靈感變化，實際以現場提供為準

初海和牛鐵板燒在哪裡

《初海和牛鐵板燒》位於臺北市大安區永康街1號4樓，捷運東門站5號出口步行約2分鐘，熱鬧的永康街這邊大樓內4樓。

初海和牛鐵板燒環境

 

環境高雅大方與我想象的鐵板燒空間有所不同，一直以為會是方正的板前或是小包廂空間，這間是充滿設計感大圓桌一次可容納很多人，一天4場有兩位師傅進行料理，這裡超適合約會聚餐，但座位數有限且現在太熱門了建議一定要先訂位。

比較特別是點2480元套餐就可以任選道具陪伴用餐，有摩天輪、雲霄飛車、馬戲團等造型，很有儀式感耶。

服務人員會推車展示今日會使用食材有野生大龍蝦、南非活鮑魚、頂級松露、帝王蟹、日本A5和牛、北海道生食級干貝、德國魚子醬等食材，集結所有高奢海陸真的非常奢華。

初海和牛鐵板燒菜單

迎賓香檳(無酒精)、冰沙免費暢飲喝到飽

提供無酒精的迎賓香檳喝到飽，我一喝到空杯店員就立即滿上，服務超級滿意。中場享用豐盛後的餐點會送一杯清爽的水蜜桃醋，很解膩，這也是喝到飽。

要料理前主廚會展示食材，也會進行講解。

 

14道$1680

初海玉子蒸佐鮭魚卵．干貝．鮑魚．海膽．花蛤

這道精緻的蒸蛋超級無敵華麗使用日本碗呈裝，滑嫩的玉子蒸，巧妙融合鮭魚卵的爆漿口感、干貝的鮮甜、鮑魚的Q彈、海膽的濃郁以及花蛤的鮮美，每一口都充滿了海洋的氣息。

 

法式干貝佐鵝肝．鴨肝．魚子醬

將北海道頂級干貝煎至金黃，更奢華的是搭配綿密滑順風味濃郁的西班牙鵝肝，點綴上奢華的德國魚子醬，櫛瓜打底，每一口堆疊的海味爆炸。

 

香煎鰈魚佐櫛瓜．絲瓜．蜂蜜芥末醬

選用肉質細緻的鰈魚，經過鐵板香煎鎖住其鮮甜。搭配清爽的櫛瓜和絲瓜搭微辛甜的蜂蜜芥末醬，清爽不膩。

 

姬松茸菇菇包

這道超級酷很賣關子的創意料理，不看品名完全不知道是道湯品，師傅用料理紙包住鎖住食材原味，利用熱循環蒸熟加熱，內有姬松茸、香菇等多種食材，每一口都很鮮甜，有點像是縮小版的佛跳牆蠻有趣的。

 

龍蝦堡：100%龍蝦肉可頌佐明太子醬

酥脆鬆軟的可頌麵包，內餡填滿了紮實100%龍蝦肉，搭配香濃明太子醬，層次很豐富。

 

野生大龍蝦佐海膽醬

震撼全場的火焰秀華麗開場，一秒點燃以火焰鐵板精緻烹調極緻海味，龍蝦肉質緊實彈牙超級鮮甜，搭配濃郁的海膽醬，龍蝦的鮮美再次升級。

 

日本鹿兒島A5和牛紐約客生食級生蛋.關東風

「初海鐵板燒」的重頭戲之一，選用來自日本鹿兒島的A5和牛紐約客部位，搭配大成生食級的隋棠無菌蛋。

和牛油花很豐富，搭配生蛋級雞蛋與關東風醬汁，鹹鹹甜甜真的好好吃，絕對是和牛愛好者的天堂。

 

排餐-日本宮城縣銀鮭

不吃牛可以選魚、雞肉、豬肉等，日本銀鮭經過鐵板香煎，魚皮酥脆，魚肉細緻，油脂豐富

 

排餐-日本鹿兒島A5和牛

鹿兒島A5和牛這道絕對是品質保證班，主廚會加酒料理增添香氣，這道也有火焰秀。

和牛油脂豐富，一咬就可以感受到滿滿肉汁，加芥末或沾海鹽吃更美味。

 

東港烏魚子越光米炒飯

這道炒飯絕對是創意與美味的結合。粒粒分明的炒飯加上台灣特色烏魚子，每一口都充滿了驚喜。

 

龍蝦頭香濃味噌湯佐日本滑菇．涓豆腐．信州味噌．白味噌．赤味噌

以龍蝦頭熬煮的味噌湯，湯頭濃郁鮮甜，加入了日本滑菇、涓豆腐，並融合了信州味噌、白味噌、赤味噌三種風味，喝完很暖胃。

 

昭和布丁/宇治抹茶

甜點收尾是昭和布丁和宇治抹茶，吃完真的很滿足

 

南非大鮑魚義大利黑松露白切．酒奧麥卡倫十二年雪莉桶桶威士忌(15道)$1980

碩大的南非活鮑魚個頭超大還是鮮活的，師傅先悶蒸後以乾煎法式料理手法，加上麥卡倫十二年雪莉桶威士忌。

搭配奢華的義大利黑松露，上面還放了一小塊現刨頂級松露，濃郁到不行的級鮮口感好Q彈。

 

北海道鱈場蟹佐蜂蜜芥末醬．酒蒸日本大吟釀清酒 (16道)$2480

來自北海道的鱈場蟹蟹肉肥美。以蜂蜜芥末醬提味，並用日本大吟釀清酒蒸煮，保留了蟹肉的原始鮮甜，同時散發淡淡酒香，升到最頂會覺的很值得，好吃！

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