沐檸義式料理餐廳｜最美五星級飯店晚餐狂吃五小時

台中勤美洲際五星級酒店《IL Limone 沐檸義式料理餐廳》 Google近千則好評、4.7星高分推薦！西餐行政主廚 David Chauveau 以當代義式美學碰撞台灣風土，全新推出「安格斯肋眼牛排、龍蝦燉飯、義式烤雞腿」頂級主食。不僅早餐提供澎湃的中西式自助吧「不限時」吃到飽，晚餐更升級為奢華半自助饗宴，最驚喜的莫過於充滿儀式感的「凱薩沙拉、提拉米蘇」桌邊現做服務，視覺與味覺的雙重極致享受。

沐檸義式餐廳店家資訊

沐檸義式餐廳 /官網
地址：臺中市西區館前路77號
訂位專線：04 2324 6314
早餐：06:30-10:30 ；午餐：11:30-14:30； 晚餐：17:30-22:30
午間半自助餐：NT$1,488+10%起｜晚間半自助餐：NT$1,888+10%起

沐檸義式餐廳怎麼去?

《臺中勤美洲際酒店》建築外觀由享譽國際的李祖原建築事務所與建築設計公司Handel Architects共同打造，位置超級便利位於臺中最繁華的精華地帶，不管是從機場、高鐵站或是火車站都能輕鬆抵達，鄰近科博館，附近有勤美術館、草悟道及勤美綠園道，小吃美食及百貨公司商場都很集中超好逛好買好吃。

《IL LIMONE 沐檸》晨間以現烤手工麵包、香甜糕點與溫潤餐點，為賓客展開一日從容序曲。 午晚餐推出融合義式主菜訂製與無限共享選擇的全新餐飲型態。沐檸所選用的食材，多來自在地友善農場，承載對土地的敬意，也成就一道道質樸卻不簡單的風味演繹。

沐檸義式餐廳環境

《沐檸義式餐廳》坐落於台中五星級「臺中勤美洲際酒店」1樓。白天柔和的自然採光灑落全日光影，營造出如慵懶下午茶般的慢步調日常，夜晚餐廳呈現溫暖色調在空間上有著高級西餐廳的氛圍非常有質感，窗外絢麗的水舞秀隨之起舞，交織出精緻且高奢的頂級用餐體驗，座在窗邊真的超漂亭。

沐檸義式餐廳晚餐菜單

午晚餐菜單連結
午間半自助餐：NT$1,488+10%起｜晚間半自助餐：NT$1,388+10%起

晚餐自助區吃到飽(不限時)

喜歡吃生菜沙拉的我看到這一區眼睛都亮了，開放式餐檯自由搭配喜歡的醬料與生菜，後方還有冷盤沙拉及水果。一字排開想像到的生菜這裡通通有，都超級無敵新鮮吃原味就很棒，搭配醬料更美味「橄欖油、巴薩米克醋、蜂蜜松露醬、香橙醬、和風柚子醬、義式油醋醬、芝麻沙拉醬、千島醬」。

冷盤調味沙拉都超級清爽沒有負擔好好吃喔，而且搭配的料都是很高級的像是松葉蟹、松露、鴨胸等，「松露野菇、帕馬森起司蘆筍沙拉、腰豆時蔬沙拉、日本松葉蟹肉沙拉、橋橘鴨胸沙拉、黑胡椒香煎鮪魚沙拉、卡布里起司番茄沙拉、熱那亞菌菇青醬義麵、甜菜根堅果沙拉」，我無敵愛吃這個「風乾拜雍密瓜火腿」一般在高級餐廳才吃的到的這邊無限吃到飽好開心，搖搖沙拉也很特別。

「地中海蒸魚」肉還蠻細嫩的，「香料烤菇普切塔、燻鮭魚起司普切塔」組合好的一口義大利開胃小點。

「風乾拜雍火腿」吃起來完全不齁鹹切的又很薄搭配水果區一起吃很讚，也有搭配好的哈密瓜。

「輕燻斯卡莫札乾酪、巧達起司、帕達諾起司、艾曼達起司、豬頸肉生火腿、義式臘腸、網狀火腿、里肌火腿、黑胡椒牛肉、茴香煙燻鮭魚、煙燻鮭魚、地中海海鮮沙拉」，比較可惜是晚餐自助區沒有麵包做搭配一起吃，不過跟著生菜沙拉一起搭也是很棒的組合。

甜點準備超級多種每個都可以試試，表現不差但也沒有到很驚豔那種就中規中矩「熱帶水果杯、茉莉檸檬塔、柚香蘋果慕斯、藍莓素食蛋糕、莓果歐佩拉、巧克力瑪德、費南雪、檸檬杯子蛋糕、檸檬乳酪蛋糕、綜合莓果優格蛋糕、古典巧克力、水果蛋糕、乳酪蛋糕、肉桂蘋果派」。

「紅酒燉洋梨派、香草麵包布丁、藍莓千層」這三款我就比較推薦了，是熱蛋糕甜點好吃。

沐檸自家製冰淇淋大推「金萱烏龍、南投香草、水蜜桃、巧克力冰淇淋」。

 

桌邊現做料理

除了自助區搭配好及自己DIY的輕食沙拉外，蠻大亮點是有桌邊服務現做「卡爾迪尼風格凱薩沙拉」，盛盤上桌前刷上瀑布盤的起司，起司的鹹香但不會太濃厚，不喜歡起司的人也很能接受，蘿蔓生菜沙拉嫩到不行非常爽脆好新鮮，會想再來一盤的好吃。

最後一道一定要用甜點來收尾，桌邊服務現做「經典提拉米蘇、檸香皇冠蛋糕」，提拉米蘇充滿義大利咖啡酒香氣非常大人很成熟不甜膩的風味，蛋糕與想象中的檸檬蛋糕完全不一樣，偏溼黏有點瑪德蓮的口感，融入義大利橄欖油搭配檸檬羅勒馬茲卡。

 

晚餐5道 $2288(10%)

餐前供應「番茄巧巴達」上面帶有檸檬的酸香與清新風味。

每日精選湯品上桌的溫度是燙口暖心，服務員還會幫忙灑上黑胡椒，牛肝菌蘑菇卡布奇諾濃湯香氣濃郁，整個菌菇的味道都有提出來非常好喝。

精緻前菜「義式燉煮鮑魚、和牛薄切生牛肉、青甘幼魚薄片、布拉塔起司」擇一，擺盤極度精美以食物呈現鮮豔繽紛的色彩，味道非常的好啊很精緻。

主菜擇一+500安格斯肋眼牛排，澳洲安格斯肋眼 (8.5盎司) 帕瑪森馬鈴薯 ‒ 野菇、綠胡椒紅酒醬汁，一旁的配菜也不馬虎光是馬鈴薯刀工就一流切的極細，還炸過好好吃。安格斯肋眼牛排熟度真的掌握非常的完美，表層焦香切開是粉嫩偏紅的色調，肉質軟嫩中帶有肉感越嚼越香，不過當天鹽巴好像有點失守偏鹹一點。

+500龍蝦燉飯(龍蝦 (半隻) ‒ 番紅花燉飯 ‒ 青豆蘆筍 ‒ 龍蝦醬汁 ‒ 檸檬皮)，龍蝦半隻但是肉量我覺的不錯還蠻多的，肉質緊實彈牙加上醬汁真的好無敵，尤愛番紅花燉飯，份量少讓人會意猶味盡還想再吃，調味真的好厲害。

飲品可以選咖啡或是茶(冷/熱)，咖啡的豆子非常的香，茶也是專人現沖泡好好喝，可惜不能無續喝到飽啦。整體用餐真的對狂愛義式料理的我愛到不行，自助區表現也不俗很用心，推薦給大家。